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常州市关于食品安全的调查报告
发布日期: 2017-10-30   浏览数:   字号:〖
  “民以食为天。”古人质朴的话语告诉我们,食品在生活中的位置是至关重要。21世纪,随着人们的食品安全意识不断上升,人们在注重吃得美味的同时,更注重吃得放心。近年来,随着食品加工过程中化学品和新技术的广泛使用,新的食品安全问题不断涌现。为了了解公众对食品安全信息的需求程度和从中遇到的问题,我们发出了此次问卷调查。
  一、调查的基本情况
  1、您的性别:
  A、男     23票  52.17%
  B、女     16票  47.83%
  2、您的年龄:
  A、20周岁以下   1票  20.51%
  B、20-30周岁   11票  25.64%
  C、30-40周岁   19票  30.77%
  D、40周岁以上   8票  23.08%
  3、您的受教育程度是:
  A、小学及以下    5票  14.55%
  B、初中          5票  14.55%
  C、高中及中专    5票  14.55%
  D、大专         19票  20%
  E、本科         23票  21.82%
  F、研究生及以上  2票  14.55%
  4、在日常生活中,您是否关注过食品安全问题?
  A、会     21票  48.39%
  B、偶尔   16票  25.81%
  C、从不   16票  25.81%
  5、您购买食品通常选择以下哪些场所:(可多选)
  A、超市           37票  25.42%
  B、便利店          9票  18.64%
  C、农贸市场       31票  23.73%
  D、路边早/夜市    12票  16.95%
  E、其他            2票  15.25%
  6、您选购食品时主要关心:(可多选)
  A、价格                         29票  16.05%
  B、品牌                         33票  17.28%
  C、生产加工厂                   22票  12.35% 
  D、生产日期、保质期和有效期     33票  17.28%
  E、食品安全标志                 23票  13.58%
  F、食品的色泽、外观等感观方面   23票  13.58%
  G、其他                         12票  9.88%
  7、在生活中,下面这些食品中,您较为放心的食品是:(可多选)
  A、米、面、油          28票  16.44%
  B、蔬菜、水果          32票  17.81%
  C、肉类                25票  13.7%
  D、酒、水、饮料        25票  13.7%
  E、乳制品              25票  13.7%
  F、方便食品            19票  10.96%
  G、其他                22票  13.7%
  8、你进行食品类消费时,会注意相关的营业执照、食品卫生许可证等有效证件吗?
  A、很关注     20票  35.48%
  B、偶尔关注   23票  38.71%
  C、没注意     15票  25.81%
  9、在食品安全方面您最担心的问题是:(可多选)
  A、食品添加剂超标                     37票  18.18%
  B、农药、抗生素、重金属等的残留问题   35票  16.88%
  C、食物过期变质的问题                 37票  18.18%
  D、注水肉、病死牲畜等                 35票  16.88%
  E、没有明确标注转基因食品             35票  16.88%
  F、其他                               29票  12.99%
  10、您在生活中经常遇到的食品安全问题有哪些?(可多选)
  A、假冒知名品牌                      36票  22.58%
  B、过了保质期仍在销售                30票  17.74%
  C、没有注明保质期、生产地等产品信息  32票  19.35%
  D、虚假广告宣传                      34票  20.97%
  E、在保质期内变质                    32票  19.35%
  11、您认为造成目前食品安全问题众多的原因是什么? (可多选)
  A、不法食品生产加工企业和个人利欲熏心  34票  22.22%
  B、对失信企业和个人的惩罚力度不够      34票  22.22%
  C、各主管部门职责不明                  30票  20.63%
  D、各执法部门沟通不畅,缺乏配合        25票  17.46%
  E、购买者假冒伪劣鉴别能力不高          25票  17.46%
  12、您和您周围的人获知食品安全信息的途径是:(可多选)
  A、电视、广播    35票  25%
  B、网络          36票  26.79%
  C、报刊杂志      27票  19.64%
  D、传单海报      22票  14.29%
  E、其他          22票  14.29%
  13、您通常采取什么样的措施来避免食品安全问题?(可多选)
  A、不在马路市场、早/夜市上购买         29票   16.95%
  B、固定几家企业或几个品牌多次购买      30票   18.64%
  C、选择净菜或有包装的食品              29票   16.95%
  D、尽量选择在家用餐,减少外出用餐次数  33票   23.73%
  E、注意媒体报道,选择推荐品牌,避免购买不良的商品   33票  23.73%
  14、您认为提高食品安全水平最需做的是:(可多选)
  A、政府部门应该加强检查              34票  23.08%
  B、对销售不安全食品的市场进行查处    30票  18.46%
  C、对出现食品安全问题的生产加工企业严加惩罚    34票  21.54%
  D、曝光典型案件                      33票  20%
  E、普及科学消费知识,提高购买者的感观鉴别能力 29票  16.92%
  15、您对当前食品安全形势看法是:
  A、问题太多,令人失望      32票   25.64%
  B、有些问题,但可以解决    32票   25.64%
  C、问题不大,无所谓        27票   20.51%
  D、形势向好的方向发展      35票   28.21%
  16、您对提高食品安全水平有何建议?
  本次调查收到8份热心建议,归结如下:
  (1)建议政府相关部门做好暗访、监管工作,加强对食品安全违法行为的惩处力度 ,还老百姓一个安全的环境;
  (2)建议加大食品安全宣传力度,政府和媒体应该通过各种渠道开展食品安全宣教工作,普及食品安全知识和食品安全意识;
  (3)建议提高食品经营准入门槛,政府应当对安全食品的生产与经营进行适当的补贴,鼓励安全食品的生产,并引导安全食品进超市,尽快形成安全食品消费。
  二、调查结果分析:
  通过本次调查,可以发现消费者在购买食品现在主要倾向于超市、农贸市场,这两个地点占比最高,而让公众比较放心的食品主要集中在米、面、油、蔬菜、水果、酒、水、饮料上,生活主要遇到的食品问题集中在食品添加剂超标、农药、抗生素、重金属等的残留问题和食物过期变质的问题。由此看出,随着工业经济的不断发展,在食品安全的问题上,应关心从源头到餐桌如何实现食品的全程监管,才能做到让消费者放心消费。
  在被调查者的消费习惯上,调查显示,消费者在选购食品时,受品牌、价格的影响较大,消费者表示会关注食品的价格、品牌、生产日期、保质期和有效期食品的色泽、外观等感观方面,只有6%的消费者会关注食品安全标志、甚至没有人会关注生产加工厂的详细信息。这说明很多消费者还须不断提高食品安全意识,确保自身消费安全。
  三、调查情况的对策及建议:
  1、政府和媒体应通过各种渠道开展食品安全宣教工作,普及食品安全知识和食品安全意识。
  2、媒体传播借助特有的宣传和披露方式,对有关食品安全的生产经营、销售等事实情况进行实时监督、披露,通过电视、网络等积极向公众传播有关的食品安全和维权知识,深化群众认识,号召政府、群众参与其中,严厉打击不法行为。
  3、加强宣传辨别食品安全的技能、食品营养、食品卫生等科普知识,增强消费者购买食品时关注食品安全标识及相关检验证明的意识,不断提高消费者对安全食品的辨别能力。
  4、信息公开化,及时曝光侵害消费者利益的不法企业,创建企业诚信评比系统,引导消费者坚决抵制购买违法、不诚信企业的食品,从根本上树立企业的责任心。
  5、创建食品安全消费者维权绿色通道,使消费者能快捷地反映问题,执法部门要公开、公正地解决问题,不断提高消费者维权的积极性。
 
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